Petitchef

Filé de frango ao molho de maracujá

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de filé de peito de frango

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de caldo galinha

½ xícara (chá) de suco de maracujá

2 colheres (sopa) de cachaça

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 pitada de açúcar

ramos de alecrim para decorar (OPCIONAL) pode ser enfeitado com vagem

acompanhamento

alface crespa

alface roxa

1 xícara (chá) de tomates cereja

1 xícara (chá) de palmito picado

1 xícara (chá) de milho

½ xícara (chá) de suco de maracujá

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de aceto balsâmico

sal a gosto

azeite a gosto

Preparação

  • Tempere o frango com sal, pimenta e alho. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola. Frite os peitos de frango.
  • Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  • Adicione o suco de maracujá, a cachaça e o amido de milho dissolvido em água. Deixar apurar. Decorar o prato com ramos de alecrim.
  • Acompanhamento: arrumar as folhas e os ingredientes em uma travessa.
  • Molho: misturar o suco de maracujá, o mel, a mostarda, o aceto balsâmico, sal e azeite. Regar a salada com o molho.

Fotos

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE MARACUJÁ, foto 1FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE MARACUJÁ, foto 2




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