Salada de peito de frango macerado com queijo feta

Ingredientes

• 320 g peitos de frango
• 200 g queijo Feta
• 20 g gengibre
• 2 limas em sumo
• 2 colehr sopa mel
• 5 g sementes de coentros
• esmagados
• qb coentros frescos
• 2 colehr sopa azeite
• qb vinagre balsâmico

Guarnição:

• qb tomate
• qb misto de alfaces

Preparação

• Tempere os bifes de frango com o gengibre ralado, o sumo de lima, o mel, os coentros frescos e as sementes esmagadas e o azeite e deixe a marinar durante 2 horas.
• Grelhe-os, deixe-os arrefecer e corte-os a gosto. Corte o queijo feta em cubos e tempere com azeite, oregãos e vinagre balsâmico.
• Faça o molho com azeite e coentros triturados.
• Lave e arranje o misto de alfaces. Corte o tomate em cubos. Tempere com o molho. Emprate a gosto.

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