Salada de figos panados com presunto e queijo

Ingredientes

• 4 figos não muito maduros
• sal
• pimenta preta de moinho
• farinha
• 1 ovo grande
• pão ralado
• óleo para fritar
• 4 fatias de presunto
• 100 g de queijo
• Alface

Para o Molho:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de framboesa
• 1 colher de sopa mal cheia de mel