Salada de folhas figo e gorgonzola

Ingredientes

• 1/2 maço médio de rúcula limpa
• 1 pé pequeno de alface americana
• 3 figos médios descascados e cortados em gomos
• 1/2 xícara chá de queijo gorgonzola esfarelado
• 3 colheres sopa de amêndoas picadas grosseiramente

Molho:

• 150 g de framboesas congeladas
• 2 colheres sopa de vinagre de vinho branco
• sal e pimenta-do-reino à gosto

Molho de mostarda e alho:

• 1/2 xícara chá de azeite de oliva
• 10 dentes de alho
• 4 colheres sopa de vinho branco
• 1 colher sopa de alcaparras
• 2 colheres sopa de mostarda e sal à gosto
• 2 colheres sopa de salsinha picada