Salada de queijo grelhado

Preparação

• Corta-se o queijo em oito fatias, e coloca-se a grelhar (uma vez que é um queijo rijo não derrete) as fatias devem ficar douradas mas sem queimar.
• No mesmo grelhador coloca-se o ananás, somente o tempo necessário para que este fique com as marcas do grelhador, retira-se e corta-se em pedaços.
• Entretanto num recipiente colocam-se as duas variedades de alface e a rúcula e tempera-se com sal e azeite.
• Apresentação:
  No centro do prato coloca-se a salada e sobre esta dispõem-se as fatias de queijo e finalmente o ananás.