Semana vegetariana: salada de espirais com espargos, ananás e milho

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Entrada

5 porções

Muito Fácil

35 min

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Mais um almoço entre amigos e mais uma experiência. Esta salada foi inventada e ficou uma delicia. Acompanhada com um molho de iogurte que publicarei depois, ficou fresca e agradável!

Ingredientes

• 1 embalagem de massa espirais (500 gr)
• 1 lata de ananás às rodelas
• 6 tomates
• 1 embalagem de mistura de verduras com alface, rúcula ,etc
• 1 lata pequena de milho
• 1 lata pequena de ponta de espargos brancos
• 2 ovos
• sal
• azeite
• oregãos/orégano

Preparação

• Comece por cozer a massa al dente com uma pitada de sal.
  Coza os ovos à parte.
  Depois da massa estar cozida , escorra-a e passe-a por água fria.
• Disponha-a numa saladeira e regue-a com um fio de azeite.
  Junte-lhe a mistura de verduras, o ananás cortado aos pedaços, o milho escorrido e os tomates cortados e misture bem.
• Coloque as pontas de espargos por cima e os ovos cortados aos quartos.
  Polvilhe com oregãos e sirva.

Vaniajesus

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