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Salada de morangos, aspargos e abacate
Salada de morangos, aspargos e abacate
Preparação
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Cozinhe os aspargos ao vapor e deixe esfriar. Lave e enxugue cuidadosamente com papel toalha os morangos e divida-os em quatro.
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Em um pilão triture o sal com a pimenta rosa, acrescente azeite e suco de limão a gosto e misture muito bem.
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Corte o abacate em cubos e tempere imediatamente com a emulsão de sal e pimenta rosa, misture bem e cuidadosamente.
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Una os aspargos, os morangos e o queijo de cabra em pedacinhos. Acrescente o manjericão quando for servir.
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