Petitchef

Suflê de morango

Sobremesa
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
300 g de morangos bem maduros

100 g de açúcar

20 g de manteiga

2 gemas


suco de 1 limão

1 cálice de kirsch eu não tinha, então coloquei licor de laranja

açúcar de confeiteiro

Preparação

  • Lave e escorra os morangos com cuidado e retire os cabinhos.
  • Bata 2/3 deles no liquidificador juntamente com o açúcar, o suco de limão, e o licor. Acrescente as gemas, uma por vez, aos morangos batidos.
  • Unte com manteiga 8 potinhos de louça para suflê e pulverize cada um com açúcar de confeiteiro.
  • Bata as claras em neve bem firme e incorpore-as ao composto preparado, misturando delicadamente de baixo para cima para não perder o volume.
  • Com uma colher, divida o composto entre os potinhos de louça e acrescente os morangos restantes, cortados em pedacinhos, apertando-os ligeiramente com os dedos sobre a superfície do suflê.
  • Asse em forno preaquecido a 210 °C por 10 minutos. Retire os potinhos do forno e arrume numa travessa. Pulverize com açucar de confeiteiro.

Fotos

Suflê de morango, foto 1
Suflê de morango, foto 2
Suflê de morango, foto 3

Perguntas:






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