Suflê de morango

Name: Suflê de morango
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de morangos bem maduros; 100 g de açúcar; 20 g de manteiga; 2 gemas; 5 claras; suco de 1 limão; 1 cálice de kirsch eu não tinha, então coloquei licor de laranja; açúcar de confeiteiro

Sobremesa

8 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 g de morangos bem maduros
100 g de açúcar
20 g de manteiga
2 gemas
5 claras
suco de 1 limão
1 cálice de kirsch eu não tinha, então coloquei licor de laranja
açúcar de confeiteiro

Custo estimado: 5.46€ (0.68€/porção)

Preparação

Lave e escorra os morangos com cuidado e retire os cabinhos.
Bata 2/3 deles no liquidificador juntamente com o açúcar, o suco de limão, e o licor. Acrescente as gemas, uma por vez, aos morangos batidos.
Unte com manteiga 8 potinhos de louça para suflê e pulverize cada um com açúcar de confeiteiro.
Bata as claras em neve bem firme e incorpore-as ao composto preparado, misturando delicadamente de baixo para cima para não perder o volume.
Com uma colher, divida o composto entre os potinhos de louça e acrescente os morangos restantes, cortados em pedacinhos, apertando-os ligeiramente com os dedos sobre a superfície do suflê.
Asse em forno preaquecido a 210 °C por 10 minutos. Retire os potinhos do forno e arrume numa travessa. Pulverize com açucar de confeiteiro.

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