Petitchef

Semifrio de iogurte e morangos

Sobremesa
3 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
500 g de iogurte natural

200 ml de creme de leite fresco

20 g de gelatina incolor em folhas

130 g de açúcar

250 g de morangos

folha de hortelã para decorar

Preparação

  • Coloque a gelatina para hidratar em agua fria por 10 minutos. Numa panela pequena, ferva o iogurte juntamente com o creme de leite.
  • Apague o fogo, acrescente a gelatina, bem espremida, e 100 gr de açúcar. Misture até que a gelatina esteja totalmente dissolvida e espere esfriar.
  • Despeje 1/3 do composto de iogurte numa forma de bolo inglês e leve ao freezer para que ele solidifique.
  • Lave, escorra e seque os morangos. Reserve 6 deles com os cabinhos para a decoração, corte os demais em pedaços pequeno e acrescente a eles os 30 gramas de açúcar restantes.
  • Mexa com cuidado e reserve. Quando o composto estiver firme, disponha sobre ele de dos morangos, cubra com de do composto restante e recoloque no freezer.
  • Repita a operação com a ultima parte dos morangos e do composto e deixe no congelador por pelo menos mais 2 horas.
  • Mergulhe a forma por alguns instantes em agua quente e desenforme o semifredo na travessa de servir.
  • Corte-o com cuidado e distribua as fatias em pratos de sobremesa.
  • Enfeite com os morangos reservados, cortados ao meio no comprimento, e com as folhas de hortelã, bem lavadas e secas. Sirva em seguida.

Perguntas:






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