Semifrio de morango

Ingredientes

• 6 folhas de gelatina vermelhas
• 300 g de morangos
• 180 g de açúcar
• sumo de 1 limão
• 1 iogurte de morango
• 6 dl de natas
• uma base de bolo

Preparação

• Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque os morangos, depois de lavados e retirados o pé, num tacho, juntamente com o açúcar e o sumo do limão.
• Leve ao lume brando a deixe ferver até os morangos se desfazerem, mexendo de vez em quando.
• Retire do lume, triture, envolva a gelatina bem escorridas e mexa até que estas se dissolvam.
• Reserve um pouco deste preparado para a decoração, ao restante adicione o iogurte e deixe arrefecer.
• Quando esfriar, junte as natas, previamente batidas e envolva-as bem.
• Numa forma de fundo amovível, forre o fundo com a base de bolo já pronta e encha com o preparado de morangos. Leve ao congelador por 4 horas, para ficar bem firme.
• Na hora de servir, desenforme e decore com o doce que reservou, se este estiver sólido, aqueça-o ligeiramente em banho-maria.

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