Semi-frio de morango á nani

Name: Semi-frio de morango á nani
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 ml de puré de fruta (eu usei morangos); 400 g de merengue italiano; 400 ml de natas; 250 grs de açúcar; 60 ml de água; 5 claras; 120 g de açúcar; 4 ovos; 120 g de farinha com fermento; doce de morango

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Sobremesa

Muito Fácil

50 min

1404 Kcal

Esta sobremesa é maravilhosamente boa e suculento em prova.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Preparação do bolo, bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrararem de volume, acrescentar lentamente a farinha peneirada, envolver delicadamente e deitar numa forma redonda untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno 180º por 15/20 minutos. Retirar, desenformar e reservar.
Merengue italiano, misture a água com o açúcar. Leve ao lume até atingir o ponto de pérola, (quando retiramos um pouco da calda numa colher e deixamos cair lentamente se começar a cair em gotas temos o ponto).
Bater claras em castelo e adicionar lentamente a calda em fio, sempre batendo com a batedeira.
Mousse, triturar os morangos (ou outra fruta á escolha), juntar o merengue italiano e envolver. Bata as natas em chantilly e junte ao preparado.
Numa forma de aro amovivel, por uma rodela de bolo (cortar o bolo em dois) por cima um pouco de mousse, outra rodela de bolo, mais mousse. Levar ao congelador-
Depois de solidificado cobrir a superfície com doce de morango. Levar novamente ao congelador. Antes de servir retire do congelador 2 horas e leve ao frigorifico.