Bolo semifrio de morangos

Ingredientes

• 100gr de açúcar (usei 180gr)
• 5 Ovos
• 80gr de farinha (usei 200gr)
• 1 c. chá fermento (usei 1 c. sobremesa)

Creme:

• 250gr de morangos (usei 350gr)
• 170gr de açúcar
• 4 dl de natas
• 5 folhas de gelatina

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC.
• Bolo:
  Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
  Juntar depois a farinha com o fermento, envolvendo.
  Untar e polvilhar uma forma sem chaminé. Verter a massa do bolo e levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos. (esta massa coze rápido)
• Creme:
  Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Arranje os morangos, lave-os, reduza-os a puré e dete para um recipiente. Bater as natas em chantilly com o açúcar.
• Derreta a gelatina, junte aos morangos mexendo sempre. Adicione o cantilly e envolva bem.
  Bater as natas firmemente, juntei 2 carteiras de pó de gelatina de morango e fui batendo com a batedeira até ficar bem firme.
• De seguida juntei os morangos reduzidos previamente a puré e bati mais um pouco.
  Fica um creme delicioso, rápido e bem mais simples de fazer. Pode usar qualquer tipo de gelatina e com este creme barrar e rechear qualquer tipo de bolo.
• Montagem do bolo:
  Colocar um aro num prato de servir. Partir o bolo em duas ou três partes. Colocar uma rodela de bolo no aro, de seguida colocar parte do creme de morangos, repetir esta operação até acabarem as rodelas de bolo e de creme.
• A ultima camada é de creme.
  Levar ao frio até à hora de servir. Quando retirar o aro pode decorar o semifrio a seu gosto.

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