Name: Panna-cotta de pimenta com baunilha
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras creme de leite fresco; 1/2 xícara açúcar; 2 colheres extrato de baunilha; 8 g gelatina em pó sem sabor; 1/3 xícara leite; 1/2 colher pimenta-do-reino moída na hora; 300 g morangos congelados lavados e cortados ao meio; 1-5 ml aceto balsâmico; 1/2 xícara açúcar de confeiteiro

Panna-Cotta de Pimenta com Baunilha

Sobremesa

2 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

Ingredientes

2 xícaras creme de leite fresco
1/2 xícara açúcar
2 colheres extrato de baunilha
8 g gelatina em pó sem sabor
1/3 xícara leite
1/2 colher pimenta-do-reino moída na hora
300 g morangos congelados lavados e cortados ao meio
1-5 ml aceto balsâmico
1/2 xícara açúcar de confeiteiro

Preparação

Em uma panela média, aqueça por alguns segundos a pimenta-do-reino moída. Cuide para não queimá-la. Adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e o açúcar, misture bem e deixe ferver. Enquanto isso, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Coloque a gelatina hidratada na panela e misture bem para dissolvê-la. Retire a panela do fogo e, ainda mexendo, adicione o leite. Coloque a panela sobre uma tigela com gelo, para facilitar o resfriamento, e continue mexendo até esfriar completamente.
Distribua o creme em taças ou potinhos individuais e cubra com filme plástico. Leve para a geladeira por no mínimo seis horas - preferencialmente por uma noite.
Em uma tigela, coloque os morangos com o açúcar. Macere com a ajuda de um socador. Adicione o aceto balsâmico, misture bem e guarde em geladeira até o momento de servir.