Petitchef

Panna cotta de manjericão com molho de morangos

Sobremesa
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
688 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
500 ml de natas

75 g de açúcar

3 folhas de gelatina

algumas folhas de manjericão


Para o molho de morangos:

100g de açúcar

50ml de água

alguns morangos

Preparação

  • Como disse, a preparação é praticamente igual à da panna cotta de hortelã: deite num tacho as natas, o açúcar e as folhas de manjericão cortadas grosseiramente e leve a lume brando, sem deixar ferver. Retire do lume, coloque a tampa no tacho e deixe em infusão durante perto de uma hora.
  • Passe através de um passador para outro recipiente, deitando fora o manjericão. Coloque a gelatina em molho numa tigela com água até amolecer. Retire-as, escorrendo bem, e junte às natas, dissolvendo-as completamente. Deite em formas individuais e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
  • Na altura de servir, prepare o molho, levando a água e o açúcar ao lume num tachinho. Assim que levantar fervura, espere cerca de 5 minutos e junte os morangos, envolvendo-os bem na calda, que deverá ficar avermelhada. Deite por cima da panna cotta e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (225g)
Calorias: 688Kcal
  • Glícidos: 47.9g
  • Gord total: 52.7g
  • Gord.sat.: 37.5g
  • Proteínas: 5g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 47.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 36
sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

léle
léle, 25/03/2010

Otimo,aprovado!!

maria de lourdes sacchitiello, 25/03/2010

Vou fazer e comer e mando resposta achei chique.


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