Panna cotta com cobertura de morango

Ingredientes

• 600 ml de natas líquidas
• 50 g de açúcar
• 3 folhas de gelatina incolor sem sabor
• 600 g morangos
• 250 g açúcar amarelo
• 1 pau de canela

Preparação

• Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria. Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar.
• Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos.
• Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas.
• Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.
• Distribuir o preparado por ramequins ou formas. Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas.
• Antes de servir espalhar a cobertura por cima .
• Colocar todos os ingredientes na MFP no programa compotas.

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