Doce de pêssego

Ingredientes

• 600 g de pêssegos maduros
• 250 g de açúcar gelificante
• Água q.b.

Preparação

• Pele os pêssegos, retire o caroço e parta-os em pedaços.
• Leve um tacho a lume médio com os pêssegos e cerca de 1 chávena de água.
• Deixe cozer, acrescentando água se necessário.
• Triture, ou não, com a varinha mágica. Trituro sempre um pouco deixando alguns pedaços para se sentirem no meio do doce.
• Quando a fruta estiver cozida, acrescente o açúcar. Assim que recomeçar a ferver conte três minutos e desligue. O doce está pronto.
• Distribua por frascos herméticos esterilizados.

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