Panna cotta de iogurte e morangos

Ingredientes

• 1½ xícaras de iogurte natural
• ¼ xícara de creme de leite light
• ¼ xícara de leite desnatado
• 1¼ colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• geléia de morango com laranja

Preparação

• Distribui aproximadamente uma colher de geléia de morangos que fiz juntando as frutas bem maduras com açúcar cristal a olho e suco de uma laranja. Ficou tudo cozinhando em fogo baixo até os morangos estarem meio desmanchados.
• Coloque a água em um recipiente potinho, polvilhei a gelatina, deixei descansar sem mexer.
• Misture o iogurte, o creme de leite e o leite. Acabe usando parte do iogurte de pêssego porque o natural não foi suficiente. Diminuíram o tamanho da embalagem do Batavo.
• Coloque a gelatina no microondas por 20 segundos, mexi e mais 5, até dissolver. Adicione essa mistura aos leites e ao açúcar, coloque sobre a geléia e leve gelar.
• Acabe colocando mais um fio de leite, de creme de leite e rendeu 5 porções. Achei a consistência super interessante, pois fica levemente firme e cremoso. Me preocupe um pouco no início por levar creme de leite, mas a quantidade é pequena e a suavidade do iogurte é ótima.

Perguntas

Título da receita

Comentários