Panna cotta c/ morangos e molho de frutos silvestres

Ingredientes

• 200 ml natas frescas
• 50 ml leite
• 25 gr açúcar
• 3/4 folhas gelatina
• 1 vagem de baunilha
• Topping de frutos silvestres
• Água

Preparação

• Levar ao lume as natas, o açúcar e a vagem de baunilha até ferver. Enquanto isso demolhar as folhas de gelatina em água fria.
• Retirar do lume, tirar a vagem de baunilha, acrescentar o leite e as folhas de gelatina demolhadas e escorridas. Mexer bem e distribuir pelas forminhas e levar ao frio por pelo menos 12 horas.
• Na altura de servir, levar ao lume topping de frutos silvestres, um pouco de água e um pouco de açúcar e mexer bem.
• Levar ao lume as natas, o açúcar e a vagem de baunilha até ferver. Enquanto isso demolhar as folhas de gelatina em água fria.

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