Petitchef

Panna cotta de dióspiros (isa)

Sobremesa
4 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Panna Cotta:

Coulis de Dióspiros:

Preparação

  • Levar ao lume as natas com o açúcar e a baunilha até ferver. Deixar reduzir cerca de 5 minutos em lume brando.
  • Retirar do lume. Acrescentar a gelatina ao líquido quente, coar e deixar arrefecer um pouco.
  • Descascar os dióspiros e cortar em pedaços.
  • Misturar com o açúcar glace e o sumo de limão.
  • Deitar o preparado das natas em taças, preferentemente individuais e altas, de cerca de 1 1/2 cm de espessura; meter no congelador durante 10 minutos.
  • Por cima desta camada de creme, deitar uma parte do coulis de dióspiros sobre as costas de uma colher para que caia delicadamente e não haja possíveis misturas.
  • Levar novamente ao frio por mais 10 minutos e repetir a operação com o resto do creme e dos dióspiros. Reservar no frio cerca de 2 horas.

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Fotos

Panna Cotta de dióspiros (isa), foto 1
Panna Cotta de dióspiros (isa), foto 2
Panna Cotta de dióspiros (isa), foto 3
Panna Cotta de dióspiros (isa), foto 4
Panna Cotta de dióspiros (isa), foto 5

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