Panna cotta ao coulis de framboesa

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Nunca fez panna cotta porque pensa que é difícil? Ah pois não, não é, com a receita do PetitChef, simples assim, e uma Panna Cotta coulis de Framboesa a sair. Bom, é só mesmo esperar o tempo de ir ao frio, e depois é só se deliciar. O sabor doce da panna cotta, misturado com a acidez da framboesa, oh la laaaa.. que sobremesa cremosa.


  • Panna Cotta ao coulis de framboesa
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 2
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 3
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 4
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 25 minutos
Tempo de Cozedura: 0 minutos
Pronto em: 25 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Para o creme de baunilha:
300 ml de leite
300 ml de natas / creme de leite
água fria
1 vagem de baunilha
3 folhas de gelatina incolor
90 g de açúcar

Para o coulis de framboesa:
2 colheres de sopa de água
150 g de doce / geleia de framboesa

Preparação:

Passo 1 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 1:

Para o creme:
Coloque as folhas de gelatina na água fria.

Passo 2 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 2:

Enquanto isso, aqueça o leite numa panela.
Junte as natas + açúcar + sementes da baunilha + a vagem inteira
Misture e aqueça sem que ferva.

Passo 3 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 3:

Escorra as folhas de gelatina.

Passo 4 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 4:

Retire a panela do fogão e junte as folhas de gelatina à mistura ainda quente. Misture muito bem.

Passo 5 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 5:

Verta em copos ou taças individuais e coloque no frio (frigorífico / geladeira) durante 3 horas.

Passo 6 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 6:

Para o coulis de framboesa:
Junte a água ao doce e misture.

Coloque no microondas por 40 segundos e peneire para retirar as sementes da framboesa.

Passo 7 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 7:

Quando a textura do coulis estiver lisa, deixe arrefecer a temperatura ambiente.

Passo 8 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 8:

Verta o coulis sobre o creme frio. Coloque de novo a panna cotta no frio durante 30 minutos.

Passo 9 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 9:

Pronto a degustar.





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Publicado 06/07/2016, 21:30

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