Panna cotta ao coulis de framboesa

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Nunca fez panna cotta porque pensa que é difícil? Ah pois não, não é, com a receita do PetitChef, simples assim, e uma Panna Cotta coulis de Framboesa a sair. Bom, é só mesmo esperar o tempo de ir ao frio, e depois é só se deliciar. O sabor doce da panna cotta, misturado com a acidez da framboesa, oh la laaaa.. que sobremesa cremosa.

  • Panna Cotta ao coulis de framboesa
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 2
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 3
  • Panna Cotta ao coulis de framboesa, Foto 4
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
25 min
Cozedura:
0 min
Pronto em:
25 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Para o creme de baunilha:
300 ml de leite
300 ml de natas / creme de leite
água fria
1 vagem de baunilha
3 folhas de gelatina incolor
90 g de açúcar

Para o coulis de framboesa:
1 col. de sopa de água
150 gr geleia de framboesa

Preparação

Passo 1 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 1

Para o creme:
Coloque as folhas de gelatina na água fria.
Passo 2 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 2

Enquanto isso, aqueça o leite numa panela.
Junte as natas + açúcar + sementes da baunilha + a vagem inteira
Misture e aqueça sem que ferva.
Passo 3 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 3

Escorra as folhas de gelatina.
Passo 4 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 4

Retire a panela do fogão e junte as folhas de gelatina à mistura ainda quente. Misture muito bem.
Passo 5 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 5

Verta em copos ou taças individuais e coloque no frio (frigorífico / geladeira) durante 3 horas.
Passo 6 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 6

Para o coulis de framboesa:
Junte a água ao doce e misture.

Coloque no microondas por 40 segundos e peneire para retirar as sementes da framboesa.
Passo 7 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 7

Quando a textura do coulis estiver lisa, deixe arrefecer a temperatura ambiente.
Passo 8 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 8

Verta o coulis sobre o creme frio. Coloque de novo a panna cotta no frio durante 30 minutos.
Passo 9 - Panna Cotta ao coulis de framboesa

Passo 9

Pronto a degustar.

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06/07/2016

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