Petitchef

Panna cotta com calda de frutos vermelhos

Sobremesa
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
502 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Panna Cotta:

500 ml de leite

500 ml de natas frescas

140 g de açúcar

1 vagem de baunilha

5 folhas de gelatina


Calda de Frutos Vermelhos:


Amoras Silvestres

Framboesas

Mírtilos

Água

2 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  • Num tacho, misturar o leite com as natas, retirando uma parte para hidratar a gelatina. Juntar o açúcar e a vagem de baunilha aberta ao meio. Levar a lume brando até que ferva.
  • Dissolver a gelatina no preparado quente.
  • Verter a panna cotta nas formas untadas de óleo.
  • Levar ao frigorífico até que fiquem sólidas. Desenformar com a ajuda de um pano molhado em água quente ou mergulhando as forminhas em água quente.
  • Calda de Frutos Vermelhos:
    Colocar num tachinho uma porção de todas as frutas vermelhas juntamente com uma porção de água. Levar ao lume até que todas as frutas estejam cozidas e a água tenha reduzido para de.
  • Triturar as frutas e passar por um coador, de modo retirar as sementas e as cascas.
  • Juntar as restantes frutas inteiras e envolver bem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (250g)
Calorias: 502Kcal
  • Glícidos: 36.3g
  • Gord total: 36.4g
  • Gord.sat.: 25.8g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 35.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 26
sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo

Fotos

Panna Cotta com Calda de Frutos Vermelhos, foto 1
Panna Cotta com Calda de Frutos Vermelhos, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

01/03/2013

Gostoso


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