Gelatina

Ingredientes

• 500 g de frutas vermelhas (amora, framboesa ou morango)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• polpa de 2 maracujás
• 500 ml de água
• 250 g de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor
• meia xícara de água para hidratar a gelatina.

Para a calda de laranja:

• 500 ml de suco de laranja
• 100 g de açúcar
• casca de 1 laranja
• 6 cravos-da-índia
• 1 colher de sopa de maisena.

Para enfeitar:

• folhas picadas de hortelã a gosto.