Especial nigella - cheesecake new york

Ingredientes

Massa:

• 250 g de biscoitos doces bem esmigalhados
• 150 g de manteiga sem sal derretida
• 3 colheres de chà de açúcar

Recheio:

• 225 g de açúcar
• 2 colheres de chà de maisena
• 750 g de cream cheese
• 6 ovos grandes, separados
• 2 colheres de chà de extrato de baunilha
• 150 ml de creme de leite fresco
• 150 ml de creme azedo
• 1/2 colher de chà de sal
• Raspas de 1 limão
• Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
• Framboesas ou amoras, para acompanhar