Petitchef

Muffins de aveia e bagas

Sobremesa
9 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Fiz esta receita para o pequeno-almoço do pessoal. Particularmente, os de amora são os meus preferidos. O melhor de tudo, é que aguentam-se bem e continuam fofinhos aí uns 2 ou 3 dias, à temperatura ambiente. O que não significa que que não os comam até lá.

Ingredientes

Número de doses: 9
200 ml de natas/creme de leite ácidas

240 gr de flocos de aveia

240 gr de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

120 gr de açúcar mascavado

1 ovo

1 colher de chá de pasta ou essência de baunilha

60 ml de óleo de côco

Amoras, framboesas e mirtilos congelados

Materiais

9 formas individuais para queques
9 quadrados de papel vegetal ou formas de papel individuais
duas taças
balança ou copo medidor

Preparação

  • Pré aquecemos o forno nos 200ºC e forramos 9 formas de queques com papel vegetal ou com as formas de papel para queques.
    Numa taça misturamos a aveia com as natas ácidas e deixamos de lado enquanto preparamos os restantes ingredientes.
  • Numa outra taça colocamos a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar e mexemos tudo para que fique bem misturado.
  • Adicionamos o ovo já batido, o óleo de côco e a baunilha ao preparado de aveia. Mexemos bem.
    A este preparado juntamos de uma só vez os ingredientes secos e mexemos até estar tudo incorporado.
  • Dividimos a massa em três partes e em cada taça deitamos um punhado de fruta. Misturamos e dividimos pelas formas (três de cada) e mais uns quantos no topo. Vai ao forno entre 25-35 minutos, ou até estarem douradinhos.

Fotos

Muffins de aveia e bagas, foto 1Muffins de aveia e bagas, foto 2Muffins de aveia e bagas, foto 3

Observações:

Se não tiverem frutos vermelhos congelados, podem usá-los frescos, mas sejam gentis quando os misturarem na massa para não rebentarem. Também podem fazer os frutos todos juntos em vez de separarem em três.
Se forem mais gulosos e não tiverem medo de estragar um bocadinho a linha podem deitar um pouco de açúcar mascavado por cima da massa antes de ir ao forno, para caramelizar.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Muffins de mirtilos (blueberry muffins)
Muffins de mirtilos (blueberry muffins)
8 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Muffins de banana com aveia
Muffins de banana com aveia
6 porções
40 min
Muito Fácil
Receita Muffins de cenoura e aveia.
Muffins de cenoura e aveia.
8 porções
45 min
Médio
3.7 / 5
Receita Muffins ingleses (muffin inglês)
Muffins ingleses (muffin inglês)
15 porções
2 horas
Médio
5 / 5
Receita Muffins duas cores (chocolate e baunilha)
Muffins duas cores (chocolate e baunilha)
10 porções
1h10m
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Muffins dois sabores (Savaroises au chocolat)
Muffins dois sabores (Savaroises au chocolat)
5 porções
18 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Os Muffins, 24 receitas doces e salgadasOs Muffins, 24 receitas doces e salgadasDiferenças entre Cupcakes e MuffinsDiferenças entre Cupcakes e Muffins

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto