Muffins de aveia e bagas
Fiz esta receita para o pequeno-almoço do pessoal. Particularmente, os de amora são os meus preferidos. O melhor de tudo, é que aguentam-se bem e continuam fofinhos aí uns 2 ou 3 dias, à temperatura ambiente. O que não significa que que não os comam até lá.
Ingredientes
9
Materiais
- 9 formas individuais para queques
- 9 quadrados de papel vegetal ou formas de papel individuais
- duas taças
- balança ou copo medidor
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Pré aquecemos o forno nos 200ºC e forramos 9 formas de queques com papel vegetal ou com as formas de papel para queques.
Numa taça misturamos a aveia com as natas ácidas e deixamos de lado enquanto preparamos os restantes ingredientes. - Numa outra taça colocamos a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar e mexemos tudo para que fique bem misturado.
- Adicionamos o ovo já batido, o óleo de côco e a baunilha ao preparado de aveia. Mexemos bem.
A este preparado juntamos de uma só vez os ingredientes secos e mexemos até estar tudo incorporado. - Dividimos a massa em três partes e em cada taça deitamos um punhado de fruta. Misturamos e dividimos pelas formas (três de cada) e mais uns quantos no topo. Vai ao forno entre 25-35 minutos, ou até estarem douradinhos.
Dicas e Conselhos
Se não tiverem frutos vermelhos congelados, podem usá-los frescos, mas sejam gentis quando os misturarem na massa para não rebentarem. Também podem fazer os frutos todos juntos em vez de separarem em três.
Se forem mais gulosos e não tiverem medo de estragar um bocadinho a linha podem deitar um pouco de açúcar mascavado por cima da massa antes de ir ao forno, para caramelizar.
Perguntas
Título da receita
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