Petitchef

Geléia de amora com especiarias (confiture de mûres épicées)

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Preparação

  • Lave delicadamente as amoras, escorra ou seque sobre papel absorvente. Coloque em uma panela funda e larga, alternando camadas com o açúcar.
    Abra o cardamomo e separe os grãos. Soque no mortar (ou pilão) junto com os grãos de coentro e pimenta. Coloque todas as especiarias em um quadradinho de tecido fino (tipo gaze) formando uma pequena trouxinha. Amarre e junte à panela.
    Abra a fava de baunilha no sentido do comprimento com auxílio de uma faca afiada. Junte às amoras.
  • Deixe tudo macerar por 1 ou 2 horas. Leve a panela ao fogo até ferver. Retire o amarrado de especiarias. Esprema o limão e junte à panela, misturando bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Verifique a consistência colocando uma colher da geléia sobre um prato pequeno. Ao esfriar a geléia deve ficar firme, não escorrendo ao inclinar o prato.
    Retire do fogo e coloque em vidros esterilizados e secos.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Geléia de pêssego com especiarias
Geléia de pêssego com especiarias
4 porções
35 min
Médio
3 / 5
Receita Geleia de amoras silvestres
Geleia de amoras silvestres
1 porções
1h5m
Médio
4.3 / 5
Receita Geleia de Ameixa
Geleia de Ameixa
15 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Geleia de damasco caseira (alperce)
Geleia de damasco caseira (alperce)
15 porções
1 hora
Muito Fácil
2 / 5
Receita Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O que passar nos pães?O que passar nos pães?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante?

Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto