Flan de iogurte com calda de amoras

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 potes de iogurte natural
• 1 envelope (15 g) de gelatina sem sabor

Para a calda:

• 50 g de amoras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• gotas de essência de baunilha
• gotas de limão

Preparação

• Flan de Iogurte com calda de amoras:
  Bata no liqüidificador o leite condensado, o leite e o iogurte. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Misture ao creme e bata mais um pouco.
• Unte um refratário ou forminhas individuais com um pouquinho de óleo e passe na água fria, escorra bem água e coloque o creme.
• Leve a geladeira por no mínimo 6 horas.
• Para a calda:
  Misture tudo e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Neste ponto você controla o ponto da sua calda a seu gosto, quanto mais ficar no fogo mais grossa ela fica.
  Leve para gelar antes de usar.
• Se você achar que está muito grossa, coloque um pouquinho de água, leve ao fogo novamente para incorporar e deixe esfriar.

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