Petitchef

Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan

O clafoutis é uma receita francesa leve e bem parecida com o flan. Ela contem frutas e um pouco de farinha (ou amido). Sobremesa ideal para quem procura um doce macio, com pouco açúcar, que derrete na boca e altamente perfumada. Usamos o damasco mas pode ser feita com cerejas, ameixas ou ainda maçãs. A receita completa está logo aqui abaixo. Confira!

Sobremesa
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
155 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

8
Custo estimado: 3.51 (0.44€/porção)

Materiais

  • Tigela
  • Varinha de arames/Fouet

Preparação

  • Passo 1 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com o fouet até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Acrescente a farinha, a manteiga derretida e misture novamente.
  • Passo 3 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Por último, o leite e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
  • Passo 4 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Lave os damascos, corte-os ao meio e retire os caroços. Coloque-os na forma já untada.
  • Passo 5 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Verta/despeje a mistura anterior.
  • Passo 6 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Deixe descansar uns 15 minutos enquanto pré-aquecemos o forno a 200°C
  • Passo 7 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Leve ao forno e deixe cozinhar po 45 minutos.
  • Passo 8 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Retire e deixe amornar.
  • Passo 9 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Sirva morno ou frio. Bom apetite!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Eletrodomésticos

Forno
Microonda

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PT PetitChef_PT

Dicas e Conselhos:

Escolha bem os damascos: Eles devem estar maduros porém firmes para não desmanchar na hora do cozimento. Caso eles sejam muito grandes, corte-os em 4 partes.

Unte a forma: Importante para que a sobremesa desenforme facilmente. Outra dica é polvilhar um pouco de açúcar por cima da manteiga, assim teremos uma camada ligeiramente caramelizada.

Por que a massa precisa de descanso? Assim que a preparação estiver pronta, deixe descansar por 15 minutos para realçar o sabor e também engrossar ligeiramente.

Se preferir, faça a versão sem gluten: Basta substituir a farinha de trigo pelo amido de milho.

Deixe a sobremesa ainda mais irresistível: Ao servir, coloque também uma uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. Quem vai resistir?

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (125g)
Calorias: 155Kcal
  • Glícidos: 20.5g
  • Gord total: 5.6g
  • Gord.sat.: 2.8g
  • Proteínas: 4.3g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 16.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Vegetariano

Fotos

Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 2
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 3
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 4
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 5
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 6
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 7
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 8

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Clafoutis de damasco e amêndoas tostadas
Clafoutis de damasco e amêndoas tostadas
6 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
2 / 5
Receita Clafoutis de cereja, uma sobremesa francesa
Clafoutis de cereja, uma sobremesa francesa
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Pão doce trançado de damasco (brioche de damasco)
Pão doce trançado de damasco (brioche de damasco)
8 porções
3 h 45 m
Médio
4 / 5
Receita Mil folhas, receita francesa
Mil folhas, receita francesa
9 porções
4 h 25 m
Difícil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

15 receitas com damascos para apreciar sem moderação! 15 receitas com damascos para apreciar sem moderação! A receita de pudim de coco mais rápida do mundo! A receita de pudim de coco mais rápida do mundo! Receitas e dicas infalíveis para realizar a Panna Cotta com perfeição! Receitas e dicas infalíveis para realizar a Panna Cotta com perfeição!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto