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Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan

O clafoutis é uma receita francesa leve e bem parecida com o flan. Ela contem frutas e um pouco de farinha (ou amido). Sobremesa ideal para quem procura um doce macio, com pouco açúcar, que derrete na boca e altamente perfumada. Usamos o damasco mas pode ser feita com cerejas, ameixas ou ainda maçãs. A receita completa está logo aqui abaixo. Confira!

Sobremesa
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
155 Kcal

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Ingredientes

8
Custo estimado: 3.51 (0.44€/porção)

Materiais

  • Tigela
  • Varinha de arames/Fouet

Preparação

  • Passo 1 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com o fouet até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Acrescente a farinha, a manteiga derretida e misture novamente.
  • Passo 3 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Por último, o leite e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
  • Passo 4 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Lave os damascos, corte-os ao meio e retire os caroços. Coloque-os na forma já untada.
  • Passo 5 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Verta/despeje a mistura anterior.
  • Passo 6 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Deixe descansar uns 15 minutos enquanto pré-aquecemos o forno a 200°C
  • Passo 7 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Leve ao forno e deixe cozinhar po 45 minutos.
  • Passo 8 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Retire e deixe amornar.
  • Passo 9 - Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
    Sirva morno ou frio. Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Escolha bem os damascos: Eles devem estar maduros porém firmes para não desmanchar na hora do cozimento. Caso eles sejam muito grandes, corte-os em 4 partes.

Unte a forma: Importante para que a sobremesa desenforme facilmente. Outra dica é polvilhar um pouco de açúcar por cima da manteiga, assim teremos uma camada ligeiramente caramelizada.

Por que a massa precisa de descanso? Assim que a preparação estiver pronta, deixe descansar por 15 minutos para realçar o sabor e também engrossar ligeiramente.

Se preferir, faça a versão sem gluten: Basta substituir a farinha de trigo pelo amido de milho.

Deixe a sobremesa ainda mais irresistível: Ao servir, coloque também uma uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. Quem vai resistir?

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 155Kcal
  • Glícidos: 20.5g
  • Gord total: 5.6g
  • Gord.sat.: 2.8g
  • Proteínas: 4.3g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 16.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (125g)
Vegetariano


Eletrodomésticos

Forno
Microonda

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Fotos

Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 2
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 3
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 4
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 5
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 6
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 7
Clafoutis de damasco, sobremesa francesa bem parecida com o flan - foto 8

Perguntas:






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