Pré-aquecer o forno a 175°C. Colocar o mel num molde redondo pré-aquecido. Mova o molde para cobrilo completamente com o mel.
Colocar os restantes ingredientes num robot de cozinha eléctrico e misture tudo muito bem. Coloque o puré no molde.
Coloque o molde em banho Maria e coza no forno, tapado com papel aluminio e coza durante 2 horas ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do pudim.
Depois retire do forno e deixe arrefecer na forma pelo menos uma hora antes de o meter no frigorifico pelo menos mais duas horas.
Para desenformar o flan, inverta o molde sobre um prato cuidadosamente. Decorar con as natas batidas.
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