Pudim de bacuri

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de bacuri bem grosso
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Preparação

• Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de bacuri, a baunilha, o sal e os ovos. Reserve.
• Em uma frigideira, coloque a água e o açúcar e deixe ferver até formar um caramelo.
• Distribua o caramelo em uma forma para pudim com um furo no meio. Despeje a mistura e cozinhe em banho maria, em forno alto, por 40 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme em um prato grande e sirva.

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