Petitchef

Flan de leite condensado

Sobremesa
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
435 Kcal
  • Flan de leite condensado
  • Flan de leite condensado, foto 2
  • Flan de leite condensado, foto 3
  • (3.80/5 - 10 votos)
  • 2
  • 147
Flan de leite condensado
 
Um flan suave, saboroso com cobertura de caramelo :-)

Ingredientes

Número de doses: 6
70 gr de açúcar

400 gr de leite condensado

400 gr de leite evaporado

Preparação

  • Passo 1 - Flan de leite condensadoO caramelo :
    Coloque o açúcar na panela em fogo médio e deixe caramelizar naturalmente. Não utilize espátulas para mexer, simplesmente segure o cabo da panela e vai virando de um lado pro outro.
  • Passo 2 - Flan de leite condensadoDespeje o caramelo no fundo de cada forminha e reserve-as.Em uma panela, misture os dois leites (condensado e evaporado) e deixe ferver.
  • Passo 3 - Flan de leite condensadoEm uma vasilha, bata os 3 ovos e assim que a mistura dos leites estiverem fervidos, despeje-a na vasilha dos ovos e misture bem.
  • Passo 4 - Flan de leite condensadoDespeje essa preparação em cada uma das forminhas caramelizadas. Coloque as forminhas do flan em outra forma grande. Elas deverão ser feitas em banho maria. Ao colocar a forma grande no forno, despeje a água fervente (veja vídeo). No forno, 50 minutes à 160°C.
  • Passo 5 - Flan de leite condensadoRetire do forno e espere esfriar completamente antes de tirar das forminhas.

    Seus flans estão prontinhos para serem devorados !

Video

YouTube

Observações:

Leite evaporado: você poderá substitui-lo pelo leite normal ou leite de coco.

Tá sem tempo? Você não precisa obrigatoriamente ferver os dois leites, mas pulando esta etapa, na hora de colocá-los no forno, os flans estarão menos firmes. Fique sossegada, o gosto e o resultado dos flans serão os mesmos ;-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 170g
Calorias: 435Kcal
  • Glícidos: 66.1g
  • Gord total: 13.2g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 55.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

berea, 01/05/2017

O qye é leite concentrado ???????? em português por favor

Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:

Olá. O leite condensado é o produto resultante da remoção parcial de água do leite, sendo frequentemente adicionado de açúcar. Já o leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação.

que sobremesa chic, 04/11/2017

Muito bom e facil de fazer

Eu cozinhei esta receita

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