Petitchef

Flan de leite condensado

Sobremesa
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
435 Kcal
ou
Um flan suave, saboroso com cobertura de caramelo :-)

Ingredientes

6 porções
70 gr de açúcar

400 gr de leite condensado

400 gr de leite evaporado

Preparação

Passo 1 - Flan de leite condensado

Passo 1

O caramelo :
Coloque o açúcar na panela em fogo médio e deixe caramelizar naturalmente. Não utilize espátulas para mexer, simplesmente segure o cabo da panela e vai virando de um lado pro outro.
Passo 2 - Flan de leite condensado

Passo 2

Despeje o caramelo no fundo de cada forminha e reserve-as.Em uma panela, misture os dois leites (condensado e evaporado) e deixe ferver.
Passo 3 - Flan de leite condensado

Passo 3

Em uma vasilha, bata os 3 ovos e assim que a mistura dos leites estiverem fervidos, despeje-a na vasilha dos ovos e misture bem.
Passo 4 - Flan de leite condensado

Passo 4

Despeje essa preparação em cada uma das forminhas caramelizadas. Coloque as forminhas do flan em outra forma grande. Elas deverão ser feitas em banho maria. Ao colocar a forma grande no forno, despeje a água fervente (veja vídeo). No forno, 50 minutes à 160°C.
Passo 5 - Flan de leite condensado

Passo 5

Retire do forno e espere esfriar completamente antes de tirar das forminhas.

Seus flans estão prontinhos para serem devorados !

Video

YouTube

Observações:

Leite evaporado: você poderá substitui-lo pelo leite normal ou leite de coco.

Tá sem tempo? Você não precisa obrigatoriamente ferver os dois leites, mas pulando esta etapa, na hora de colocá-los no forno, os flans estarão menos firmes. Fique sossegada, o gosto e o resultado dos flans serão os mesmos ;-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

435Kcal22%

Calorias

66.1g22%

Glícidos

13.2g20%

Gord total

7.3g36%

Gord.sat.

13.1g26%

Proteínas

0g0%

Fibras

55.7g62%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 170g
ProPoints: 12 (1 porção)
SmartPoints: 21 (1 porção)
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano





Comentários dos membros:

berea, 01/05/2017

O qye é leite concentrado ???????? em português por favor

Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:

Olá. O leite condensado é o produto resultante da remoção parcial de água do leite, sendo frequentemente adicionado de açúcar. Já o leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação.

que sobremesa chic, 04/11/2017

Muito bom e facil de fazer

Eu cozinhei esta receita

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