Flan de leite condensado

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

435 Kcal

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Um flan suave, saboroso com cobertura de caramelo :-)

Ingredientes

• 70 gr de açúcar
• 400 gr de leite condensado
• 400 gr de leite evaporado
• 3 ovos

Preparação

• O caramelo :
  Coloque o açúcar na panela em fogo médio e deixe caramelizar naturalmente. Não utilize espátulas para mexer, simplesmente segure o cabo da panela e vai virando de um lado pro outro.
• Despeje o caramelo no fundo de cada forminha e reserve-as.Em uma panela, misture os dois leites (condensado e evaporado) e deixe ferver.
  
• Em uma vasilha, bata os 3 ovos e assim que a mistura dos leites estiverem fervidos, despeje-a na vasilha dos ovos e misture bem.
• Despeje essa preparação em cada uma das forminhas caramelizadas. Coloque as forminhas do flan em outra forma grande. Elas deverão ser feitas em banho maria. Ao colocar a forma grande no forno, despeje a água fervente (veja vídeo). No forno, 50 minutes à 160°C.
  
• Retire do forno e espere esfriar completamente antes de tirar das forminhas.
  
  Seus flans estão prontinhos para serem devorados !

Dicas e Conselhos

Leite evaporado: você poderá substitui-lo pelo leite normal ou leite de coco.

Tá sem tempo? Você não precisa obrigatoriamente ferver os dois leites, mas pulando esta etapa, na hora de colocá-los no forno, os flans estarão menos firmes. Fique sossegada, o gosto e o resultado dos flans serão os mesmos ;-)

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