- Flan de leite condensado
Flan de leite condensado
Um flan suave, saboroso com cobertura de caramelo :-)
Ingredientes
Número de doses: 6
70 gr de açúcar
400 gr de leite condensado
400 gr de leite evaporado
Preparação
- O caramelo :
Coloque o açúcar na panela em fogo médio e deixe caramelizar naturalmente. Não utilize espátulas para mexer, simplesmente segure o cabo da panela e vai virando de um lado pro outro. - Despeje o caramelo no fundo de cada forminha e reserve-as.Em uma panela, misture os dois leites (condensado e evaporado) e deixe ferver.
- Em uma vasilha, bata os 3 ovos e assim que a mistura dos leites estiverem fervidos, despeje-a na vasilha dos ovos e misture bem.
- Despeje essa preparação em cada uma das forminhas caramelizadas. Coloque as forminhas do flan em outra forma grande. Elas deverão ser feitas em banho maria. Ao colocar a forma grande no forno, despeje a água fervente (veja vídeo). No forno, 50 minutes à 160°C.
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de tirar das forminhas.
Seus flans estão prontinhos para serem devorados !
Fotos
Observações:
Leite evaporado: você poderá substitui-lo pelo leite normal ou leite de coco.
Tá sem tempo? Você não precisa obrigatoriamente ferver os dois leites, mas pulando esta etapa, na hora de colocá-los no forno, os flans estarão menos firmes. Fique sossegada, o gosto e o resultado dos flans serão os mesmos ;-)
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 170g
Calorias: 435Kcal
- Glícidos: 66.1g
- Gord total: 13.2g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 13.1g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 55.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 21
sem glúten
Vegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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Olá. O leite condensado é o produto resultante da remoção parcial de água do leite, sendo frequentemente adicionado de açúcar. Já o leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação.