Petitchef

Flan de leite condensado

Sobremesa
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
435 Kcal
Um flan suave, saboroso com cobertura de caramelo :-)

Ingredientes

Número de doses: 6
70 gr de açúcar

400 gr de leite condensado

400 gr de leite evaporado

Preparação

  • Passo 1 - Flan de leite condensado
    O caramelo :
    Coloque o açúcar na panela em fogo médio e deixe caramelizar naturalmente. Não utilize espátulas para mexer, simplesmente segure o cabo da panela e vai virando de um lado pro outro.
  • Passo 2 - Flan de leite condensado
    Despeje o caramelo no fundo de cada forminha e reserve-as.Em uma panela, misture os dois leites (condensado e evaporado) e deixe ferver.
  • Passo 3 - Flan de leite condensado
    Em uma vasilha, bata os 3 ovos e assim que a mistura dos leites estiverem fervidos, despeje-a na vasilha dos ovos e misture bem.
  • Passo 4 - Flan de leite condensado
    Despeje essa preparação em cada uma das forminhas caramelizadas. Coloque as forminhas do flan em outra forma grande. Elas deverão ser feitas em banho maria. Ao colocar a forma grande no forno, despeje a água fervente (veja vídeo). No forno, 50 minutes à 160°C.
  • Passo 5 - Flan de leite condensado
    Retire do forno e espere esfriar completamente antes de tirar das forminhas.

    Seus flans estão prontinhos para serem devorados !

Video

YouTube

Observações:

Leite evaporado: você poderá substitui-lo pelo leite normal ou leite de coco.

Tá sem tempo? Você não precisa obrigatoriamente ferver os dois leites, mas pulando esta etapa, na hora de colocá-los no forno, os flans estarão menos firmes. Fique sossegada, o gosto e o resultado dos flans serão os mesmos ;-)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (170g)
Calorias: 435Kcal
  • Glícidos: 66.1g
  • Gord total: 13.2g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 55.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Fotos

Flan de leite condensado, foto 1
Flan de leite condensado, foto 2
Flan de leite condensado, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

que sobremesa chic, 04/11/2017

Muito bom e facil de fazer

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
berea, 01/05/2017

O qye é leite concentrado ???????? em português por favor

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. O leite condensado é o produto resultante da remoção parcial de água do leite, sendo frequentemente adicionado de açúcar. Já o leite evaporado é distinto do leite condensado por não possuir açúcar, mas em ambos cerca de 60% da água é tirada por evaporação.

Kobayashi, 28/08/2020

Vou tentar fazer

nunes, 14/12/2018

N~~ao achei leite evaporado em lugar algum

Resposta Petitchef:

Neste caso, substitua o leite evaporado por leite de vaca ou de coco. Um grande abraço


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