Petitchef

Geléia de pêssego com especiarias

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
8 xícaras (chá) de pêssegos frescos picados e levemente amassados

4 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora

6 colheres (sopa) de pectina de frutas em pó

7 xícaras (chá) de açúcar (usei apenas 4)

1/4 colher (chá) de gengibre ralado

1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/4 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

1/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica

Preparação

  • Esterilize os vasilhames e reserve. Misture o pêssego picado ao suco de limão, açúcar e 1 xícara de água. Leve ao fogo para ferver por uns 10 minutos, ou até engrossar um pouco. Usando uma colher de pau, amasse um pouco o pêssego. Cuidado para não se queimar. Adicione a pectina dissolvida em 1/2 xícara de água e deixe a mistura ferver novamente. Mexa contantemente. Ponha as especiarias e o gengibre. Deixe ferver mais um pouco, até o ponto desejado. Eu gosto quando fica bem grossinha. Retire do fogo, remova a espuma que às vezes se forma na superfície. Descanse uns 5 minutos e coloque nos recipientes esterilizados deixando um espaço de 1 cm até a borda. Tampe, deixe esfriar e refrigere.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Geléia de gengibre
Geléia de gengibre
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Geleia de marmelo
Geleia de marmelo
4 porções
1 hora
Muito Fácil
2.7 / 5
Receita Geleia de Ameixa
Geleia de Ameixa
15 porções
45 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Geleia de damasco caseira (alperce)
Geleia de damasco caseira (alperce)
15 porções
1 hora
Muito Fácil
2 / 5
Receita Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que passar nos pães?O que passar nos pães?

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto