Chocolate cake with spices | bolo de chocolate e especiarias

Ingredientes

• 3 large eggs
• 130 g of sugar (110g white and 20g brown)
• 110 g of flour (or self rising flour if you want a f- luffy cake)
• 30 g of powdered cocoa
• 1 g of decaffeinated coffee (powdered)
• 2 g of orange peel
• A pinch of nutmeg
• A pinch of white pepper

Bolo de chocolate e especiarias:

• 3 ovos grandes
• 130 g de açúcar (110g de açúcar branco and 20g de - açúcar mscavado)
• 110 g de farinha (ou farinha auto-levedante se se quiser um bolo fofo)
• 30 g de cacao em pó
• 1 g de café descafeinado (em pó)
• 2 g de casca de laranja
• Noz-moscada q.b.
• Pimenta branca q.b.