Chocolate cake with spices | bolo de chocolate e especiarias

Ingredientes

• 3 large eggs
• 130 g of sugar (110g white and 20g brown)
• 110 g of flour (or self rising flour if you want a f- luffy cake)
• 30 g of powdered cocoa
• 1 g of decaffeinated coffee (powdered)
• 2 g of orange peel
• A pinch of nutmeg
• A pinch of white pepper

Bolo de chocolate e especiarias:

• 3 ovos grandes
• 130 g de açúcar (110g de açúcar branco and 20g de - açúcar mscavado)
• 110 g de farinha (ou farinha auto-levedante se se quiser um bolo fofo)
• 30 g de cacao em pó
• 1 g de café descafeinado (em pó)
• 2 g de casca de laranja
• Noz-moscada q.b.
• Pimenta branca q.b.

Preparação

• Preheat the oven at 180º. Beat the eggs with the sugar for about 5 minutos or until it's foamy.
• In a bowl mix the rest of the ingredients with a fork. Slowly add the dry ingredients to the eggs, stirring constantly.
• Pour the mixture in a round 20cm silicone tin and bake for about 20min.
• Bolo de chocolate e especiarias:
  Pre-aquece-se o forno a 180º. Batem-se os ovos com o açúcar durante cerca de 5minutos ou até que se obtenha uma mistura fofa.
• Num recipiente misturam-se o resto dos ingredientes com um garfo.
• Adicionam-se os ingredientes secos à massa, mexendo sempre.
• Deita-se a mistura numa forma de silicone com 20cm de diâmetro e leva-se ao forno por cerca de 20 minutos.

Perguntas

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