Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Name: Pudim flan de ovos, sabor baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de leite; 6 ovos; 160 g de açúcar; 1 vagem de baunilha; 70 g de açúcar; um pouco de água

Uma sobremesa simplesmente divina, com um toque delicado de caramelo e baunilha. Não vai querer resistir à tentação deste pudim flan de ovos.

Sobremesa

8 porções

15 min

50 min

Muito Fácil

171 Kcal

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6
531

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Ingredientes

Para o pudim :

1 litro de leite
6 ovos
160 g de açúcar
1 vagem de baunilha

Para o caramelo :

70 g de açúcar
um pouco de água

Custo estimado: 1.18€ (0.15€/porção)

Materiais

Recipiente fundo
Panela/tacho médio
Panela/tacho pequeno
Travessa / forma para pudim

Preparação

Caramelo :
Colocar o açúcar num tacho pequeno a fogo/lume médio e juntar algumas gotas de água. Deixe até que a preparação fique acastanhada.
Verta imediatamente no fundo da sua travessa / forma para pudim de modo a que fique uniformemente espalhado.
Colocar o leite a ferver com a vagem de baunilha aberta dentro.
Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar.
Quando o leite ferver, verter pouco a pouco na mistura dos ovos com açúcar.
É importante de bem misturar para que o leite não coza os ovos.
Verter esta mistura sobre o caramelo e colocar a travessa / forma em banho maria. (A água do banho maria deve estar a ferver)
Levar ao forno 50 minutos a 150ºC.
O pudim estará pronto quando espetando dentro do pudim uma faca esta sair limpa.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico/geladeira por algumas horas, depois desenforme e sirva.

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Dicas e Conselhos:

O caramelo : é opcional. Pode fazer o pudim apenas com sabor a baunilha sem o caramelo.

Os ovos : quando verter o leite a ferver sobre a mistura ovos + açúcar (passo 3) e que mesmo mexendo, os ovos acabem cozinhando, não se preocupe, pode passar o todo pela peneira (joeira, crivo).

Versão individual : pode fazer esta receita em taças individuais. Na hora de colocar o caramelo, terá de redobrar a velocidade para este não ficar duro.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 170Kcal

Glícidos: 29.1g
Gord total: 3.9g
Gord.sat.: 1.1g
Proteínas: 4.7g
Fibras: 0g
Açúcar: 29g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (71g)

Sem glúten

Vegetariano

Eletrodomésticos

PetitChef_PT

Fotos

Pudim flan de ovos, sabor baunilha - foto 2

Pudim flan de ovos, sabor baunilha - foto 3

Pudim flan de ovos, sabor baunilha - foto 4

Perguntas:

Olá o pudim ficou muito olhado porqué

Resposta Petitchef:

Olá. Para o pudim, também podemos o teste do palito para saber se está cozido ou não. Se o palito não sair molhado, o pudim está pronto, senão deixamos por mais tempo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Pudim flan

Resposta:

Espero que tenha gostado da nossa receita. Um grande abraço.