Petitchef

Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Sobremesa
8 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
171 Kcal
Uma sobremesa simplesmente divina, com um toque delicado de caramelo e baunilha. Não vai querer resistir à tentação deste pudim flan de ovos.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o pudim :

1 litro de leite


160 g de açúcar

1 vagem de baunilha


Para o caramelo :

70 g de açúcar

um pouco de água

Materiais

Recipiente fundo
Panela/tacho médio
Panela/tacho pequeno
Travessa / forma para pudim

Preparação

  • Passo 1 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha
    Caramelo :
    Colocar o açúcar num tacho pequeno a fogo/lume médio e juntar algumas gotas de água. Deixe até que a preparação fique acastanhada.
    Verta imediatamente no fundo da sua travessa / forma para pudim de modo a que fique uniformemente espalhado.
  • Passo 2 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha
    Colocar o leite a ferver com a vagem de baunilha aberta dentro.
    Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar.
  • Passo 3 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha
    Quando o leite ferver, verter pouco a pouco na mistura dos ovos com açúcar.
    É importante de bem misturar para que o leite não coza os ovos.
  • Passo 4 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha
    Verter esta mistura sobre o caramelo e colocar a travessa / forma em banho maria. (A água do banho maria deve estar a ferver)
    Levar ao forno 50 minutos a 150ºC.
    O pudim estará pronto quando espetando dentro do pudim uma faca esta sair limpa.
  • Passo 5 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha
    Deixe arrefecer e coloque no frigorífico/geladeira por algumas horas, depois desenforme e sirva.

Video

YouTube

Observações:

O caramelo : é opcional. Pode fazer o pudim apenas com sabor a baunilha sem o caramelo.

Os ovos : quando verter o leite a ferver sobre a mistura ovos + açúcar (passo 3) e que mesmo mexendo, os ovos acabem cozinhando, não se preocupe, pode passar o todo pela peneira (joeira, crivo).

Versão individual : pode fazer esta receita em taças individuais. Na hora de colocar o caramelo, terá de redobrar a velocidade para este não ficar duro.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (71g)
Calorias: 170Kcal
  • Glícidos: 29.1g
  • Gord total: 3.9g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 29g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Fotos

Pudim flan de ovos, sabor baunilha, foto 1
Pudim flan de ovos, sabor baunilha, foto 2
Pudim flan de ovos, sabor baunilha, foto 3
Pudim flan de ovos, sabor baunilha, foto 4

Perguntas:

Pudim flan

Resposta:

Espero que tenha gostado da nossa receita. Um grande abraço.

Olá o pudim ficou muito olhado porqué

Resposta Petitchef:

Olá. Para o pudim, também podemos o teste do palito para saber se está cozido ou não. Se o palito não sair molhado, o pudim está pronto, senão deixamos por mais tempo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

18/11/2020

Gosto muito das receitas do PetitChef e sempre recomendo! Se não conseguir a vagem de baunilha, posso colocar a essência líquida? Obrigado!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
04/08/2020

Fiz hoje o pudim flan.
Adorei. Obrigada pela receita. Pela primeira vez consegui fazer um pudim que me saiu muito bem.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Viu só. Um dia sempre dá certo. Um grande abraço virtual.

09/11/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Rodrigues, 15/12/2018

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

22/11/2018

Mto bom!

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário.

11/11/2016

Muito bom


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