Pudim flan de ovos, sabor baunilha

(4.12/5 - 24 votos)
2 comentários

Uma sobremesa simplesmente divina, com um toque delicado de caramelo e baunilha. Não vai querer resistir à tentação deste pudim flan de ovos.

  • Pudim flan de ovos, sabor baunilha
  • Pudim flan de ovos, sabor baunilha, Foto 2
  • Pudim flan de ovos, sabor baunilha, Foto 3
  • Pudim flan de ovos, sabor baunilha, Foto 4
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 50 minutos
Pronto em: 1 h, 5 m
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 171 Kcal (1 porção)
ProPoints: 5 (1 porção)

Ingredientes:

Para o pudim :
1 litro de leite
6 ovos
160 g de açúcar
1 vagem de baunilha

Para o caramelo :
70 g de açúcar
um pouco de água

Materiais:

Recipiente fundo
Panela/tacho médio
Panela/tacho pequeno
Travessa / forma para pudim

Preparação:

Passo 1 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Passo 1:

Caramelo :
Colocar o açúcar num tacho pequeno a fogo/lume médio e juntar algumas gotas de água. Deixe até que a preparação fique acastanhada.
Verta imediatamente no fundo da sua travessa / forma para pudim de modo a que fique uniformemente espalhado.

Passo 2 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Passo 2:

Colocar o leite a ferver com a vagem de baunilha aberta dentro.
Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar.

Passo 3 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Passo 3:

Quando o leite ferver, verter pouco a pouco na mistura dos ovos com açúcar.
É importante de bem misturar para que o leite não coza os ovos.

Passo 4 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Passo 4:

Verter esta mistura sobre o caramelo e colocar a travessa / forma em banho maria. (A água do banho maria deve estar a ferver)
Levar ao forno 50 minutos a 150ºC.
O pudim estará pronto quando espetando dentro do pudim uma faca esta sair limpa.

Passo 5 - Pudim flan de ovos, sabor baunilha

Passo 5:

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico/geladeira por algumas horas, depois desenforme e sirva.

Observações:

O caramelo : é opcional. Pode fazer o pudim apenas com sabor a baunilha sem o caramelo.

Os ovos : quando verter o leite a ferver sobre a mistura ovos + açúcar (passo 3) e que mesmo mexendo, os ovos acabem cozinhando, não se preocupe, pode passar o todo pela peneira (joeira, crivo).

Versão individual : pode fazer esta receita em taças individuais. Na hora de colocar o caramelo, terá de redobrar a velocidade para este não ficar duro.

Informações nutricionais (para 1 porção):

170Kcal9%

Calorias

29.1g10%

Glícidos

3.9g6%

Gordura total

1.1g5%

Gordura saturada

4.7g9%

Proteínas

0g0%

Fibras

29g32%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 81g





Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 09/11/2016, 16:36

Muito bom

Eu cozinhei esta receita
3 / 5
Publicado 11/11/2016, 22:17

Muito bom


Perguntas:



Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaQue fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?Confira as melhores receitas de Páscoa, seleção PetitCHEFConfira as melhores receitas de Páscoa, seleção PetitCHEF

Pergunta do dia
Você prefere receitas...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais