Pudim flan de ovos, sabor baunilha
Uma sobremesa simplesmente divina, com um toque delicado de caramelo e baunilha. Não vai querer resistir à tentação deste pudim flan de ovos.
Ingredientes
Para o pudim :
Para o caramelo :
Materiais
- Recipiente fundo
- Panela/tacho médio
- Panela/tacho pequeno
- Travessa / forma para pudim
Preparação
Caramelo :
Colocar o açúcar num tacho pequeno a fogo/lume médio e juntar algumas gotas de água. Deixe até que a preparação fique acastanhada.
Verta imediatamente no fundo da sua travessa / forma para pudim de modo a que fique uniformemente espalhado.
Colocar o leite a ferver com a vagem de baunilha aberta dentro.
Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar.
Quando o leite ferver, verter pouco a pouco na mistura dos ovos com açúcar.
É importante de bem misturar para que o leite não coza os ovos.
Verter esta mistura sobre o caramelo e colocar a travessa / forma em banho maria. (A água do banho maria deve estar a ferver)
Levar ao forno 50 minutos a 150ºC.
O pudim estará pronto quando espetando dentro do pudim uma faca esta sair limpa.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico/geladeira por algumas horas, depois desenforme e sirva.
Dicas e Conselhos
O caramelo : é opcional. Pode fazer o pudim apenas com sabor a baunilha sem o caramelo.
Os ovos : quando verter o leite a ferver sobre a mistura ovos + açúcar (passo 3) e que mesmo mexendo, os ovos acabem cozinhando, não se preocupe, pode passar o todo pela peneira (joeira, crivo).
Versão individual : pode fazer esta receita em taças individuais. Na hora de colocar o caramelo, terá de redobrar a velocidade para este não ficar duro.
Nutrição
- Glícidos: 29.1g
- Gord total: 3.9g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 4.7g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 29g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Eletrodomésticos
Perguntas
Olá o pudim ficou muito olhado porqué
Olá. Para o pudim, também podemos o teste do palito para saber se está cozido ou não. Se o palito não sair molhado, o pudim está pronto, senão deixamos por mais tempo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Pudim flan
Espero que tenha gostado da nossa receita. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
Gosto muito das receitas do PetitChef e sempre recomendo! Se não conseguir a vagem de baunilha, posso colocar a essência líquida? Obrigado!
Fiz hoje o pudim flan.
Adorei. Obrigada pela receita. Pela primeira vez consegui fazer um pudim que me saiu muito bem.
Viu só. Um dia sempre dá certo. Um grande abraço virtual.