Petitchef

Pudim flan

Sobremesa
8 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de açúcar


1/2 (meio litro) de leite

1 pau de canela

2 cascas de limão


Caramelo:

200 g de açúcar e água q.b.

em alternativa pode usar caramelo de compra

Preparação

  • Prepare o caramelo com o açúcar e 1 decilitro de água, leve ao lume até atingir a cor desejada. Forre uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
  • Ferva o leite com o pau de canela e as cascas de limão. Misture os ovos inteiros com o açúcar e junte-lhes o leite em fio. Mexa bem e passe a mistura por um passador.
  • Deite na forma caramelizada, no meu caso fiz em forminhas individuais , e leve a cozer no forno em banho-maria, a 180º por 25 a 35 minutos. Retire, deixe arrefecer desenforme depois de frio.

Fotos

Pudim Flan, foto 1Pudim Flan, foto 2

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