Pudim flan

Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 1/2 (meio litro) de leite
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão

Caramelo:

• 200 g de açúcar e água q.b.
• em alternativa pode usar caramelo de compra

Preparação

• Prepare o caramelo com o açúcar e 1 decilitro de água, leve ao lume até atingir a cor desejada. Forre uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
• Ferva o leite com o pau de canela e as cascas de limão. Misture os ovos inteiros com o açúcar e junte-lhes o leite em fio. Mexa bem e passe a mistura por um passador.
• Deite na forma caramelizada, no meu caso fiz em forminhas individuais , e leve a cozer no forno em banho-maria, a 180º por 25 a 35 minutos. Retire, deixe arrefecer desenforme depois de frio.

Perguntas

Título da receita