Flan de laranja

Ingredientes

• 1 l de leite
• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• Raspa de 1 laranja
• Caramelo

Preparação

• Comece por aquecer o leite.
• Bata os ovos com o açúcar numa tigela e, quando obtiver um creme claro e espumoso, adicione o leite e a raspa de laranja.
• Despeje todo o creme numa forma de pudim, previamente caramelizada.
• Leve a cozer em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º C, durante 1 hora.
• Retire o flan do forno e da forma só quando tiver arrefecido.

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