Pudim de laranja e porto
Uma versão de pudim de laranja com vinho do Porto, dois sabores que se unem na perfeição e tornam esta sobremesa irresistível.
Ingredientes
8
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Leve ao lume o leite com a casquinha de laranja e deixe ferver. Após ferver cerca de 1 minuto retire do lume e rejeite a casquinha de laranja. Reserve o leite e deixe arrefecer.
- Entretanto, misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos 1 a 1 batendo muito bem entre cada adição.
- Acrescente a raspa de laranja e o vinho do porto ao leite já frio. Misture bem.
Junte o preparado do leite ao preparado dos ovos e bata cerca de 1 minuto em velocidade média. Reserve. - Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido.
Verta o preparado do pudim na forma e leve a cozer em banho-maria entre 50 minutos a 1 hora. - Depois do pudim estar cozido, retire do lume e deixe arrefecer totalmente.
Desenforme e guarde no frigorífico pelo menos 6 horas antes de servir.
Perguntas
Queria saber pf se este pudim pode ser feito em panela de pressão e qual o tempo de cozedura? obrigada! Alcina Borges
Sim, a cozedura pode ser feita na panela de pressão, 30 minutos será o suficiente.
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
C
Coaracy Soares Santos,
06/08/2014
Esse é nota mil.
Resposta CozinhaAromatica:
Obrigado!
05/08/2014
à VOU SEGUIR ESTA RECEITA PARECE-ME MUITO BOM ADORO PUDINS
Resposta CozinhaAromatica:
Obrigado!
05/08/2014
Nem vou comentar, há pessoas ordinárias
Resposta CozinhaAromatica:
Concordo... enfim!
A farinha maisena ajuda na firmeza do pudim pois contém amido, pode substituir por farinha normal sem fermento ou fécula de batata. Se preferir pode omitir da receita, o sabor na muda tem é de ter cuidado quando desenformar pois fica menos firme