Petitchef

Pudim de laranja e porto

Sobremesa
8 porções
30 min
60 min
Médio
Uma versão de pudim de laranja com vinho do Porto, dois sabores que se unem na perfeição e tornam esta sobremesa irresistível.

Ingredientes

Número de doses: 8

700ml de leite

150g de açúcar

1 colher de sopa de farinha maisena

2 colheres de sopa de vinho do Porto

Raspa fina de 1 laranja

1 casquinha de laranja

Caramelo líquido (para untar a forma)

Preparação

  • Leve ao lume o leite com a casquinha de laranja e deixe ferver. Após ferver cerca de 1 minuto retire do lume e rejeite a casquinha de laranja. Reserve o leite e deixe arrefecer.
  • Entretanto, misture o açúcar com a maisena. Adicione os ovos 1 a 1 batendo muito bem entre cada adição.
  • Acrescente a raspa de laranja e o vinho do porto ao leite já frio. Misture bem.
    Junte o preparado do leite ao preparado dos ovos e bata cerca de 1 minuto em velocidade média. Reserve.
  • Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido.
    Verta o preparado do pudim na forma e leve a cozer em banho-maria entre 50 minutos a 1 hora.
  • Depois do pudim estar cozido, retire do lume e deixe arrefecer totalmente.
    Desenforme e guarde no frigorífico pelo menos 6 horas antes de servir.

Fotos

Pudim de Laranja e Porto, foto 1Pudim de Laranja e Porto, foto 2

Perguntas:

Queria saber pf se este pudim pode ser feito em panela de pressão e qual o tempo de cozedura? obrigada! Alcina Borges

Resposta:

Sim, a cozedura pode ser feita na panela de pressão, 30 minutos será o suficiente.




Comentários dos membros:

18/08/2014

Muito bom

Coaracy Soares Santos, 06/08/2014

Esse é nota mil.

CozinhaAromatica
Resposta CozinhaAromatica:

Obrigado!

05/08/2014

à VOU SEGUIR ESTA RECEITA PARECE-ME MUITO BOM ADORO PUDINS

CozinhaAromatica
Resposta CozinhaAromatica:

Obrigado!

05/08/2014

Nem vou comentar, há pessoas ordinárias

CozinhaAromatica
Resposta CozinhaAromatica:

Concordo... enfim!


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