Pudim de laranja sem leite

Ingredientes

• 6 ovos
• raspa de uma laranja
• 2,5 dl de sumo de laranja
• 150 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 50 g de açúcar para o caramelo

Preparação

• Fazer o caramelo com os 50 g de açúcar e a água.
• Untar uma forma de pudim com açúcar caramelo
• Mistura os ovos inteiros com os 150 g de açúcar e bater um pouco. Adicionar o sumo e raspa de laranja.
• Deitar este preparado na forma e levar a cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
• Deixar arrefecer completamente antes de desenformar o pudim.

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