Doce de castanhas com ovos moles

Ingredientes

• 500 g de castanhas congeladas
• 4,5 dl de leite
• 150 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 vagem de baunilha
• 1 chávena (chá) de ovos moles de compra

Preparação

• Junte as castanhas com o leite, leve-as a lume brando e deixe ferver, por 15 minutos. Retire, adicione o açúcar, a manteiga e a baunilha. Mexa e leve, novamente, ao lume, até dissolver a manteiga. Retire e deixe arrefecer um pouco.
• Elimine a vagem de baunilha. Passe o preparado, por um passe-vite e verta-o para uma travessa com a ajuda de um garfo, de modo a ficar uniforme. Com o auxílio de uma colher, de sopa, faça na massa umas concavidades do tamanho de uma gema e preencha-as com os ovos moles.

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