Petitchef

Lentilhas com ovos escalfados

Prato Principal
2 porções
25 min
25 min
Médio
Uma sugestão vegetariana bem saborosa!

Ingredientes

Número de doses: 2
120g de lentilhas castanhas

1 cebola grande

1 dente de alho

30g de azeite

2 tomates chucha

2 colheres de chá de sumo de limão

Sal q.b.

1/2 colher de chá de alecrim Suldouro

1/2 colher de chá de manjericão Suldouro

2 ovos

Vinagre q.b.

Preparação

  • Olocar as lentilhas de molho numa taça com bastante água durante 3 horas (ajuda a diminuir o tempo de cozedura).
    No fim deste tempo, escorrer e colocá-las no cesto. Reservar.

    De seguida, colocar no copo meio litro de água, meia colher de chá de sal, o cesto com as lentilhas e programar 10min, Varoma, vel 2. Retirar e reservar.

    Colocar no copo a cebola, o dente de alho e o azeite e picar 5seg, vel 5.
    De seguida, juntar o tomate e refogar 5min, Varoma, Colher inversa, Vel colher de pau.
    Adicionar as lentilhas reservadas, o açúcar, o sal e as ervas aromáticas, envolver muito bem com a ajuda da espátula e programar 5min, 100ºC, Colher inversa, Vel colher de pau.

    Num tachinho, colocar água e um fio de vinagre e deixar ferver, de seguida colocar em lume brando e com a ajuda de uma colher de pau fazer um remoinho na água e colocar de imediato o ovo.
    Repetir o processo para o ovo seguinte.
    Servir com as lentinhas.

Perguntas:




Comentários dos membros:

12/01/2014

Receita mal explicada. Lentilha sem linguiça ou carne... sem sabor algum!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
15/01/2014

Poderia ser exelente mas tem umas palavras que nao entendo

14/01/2014

Gosto

14/01/2014

Adora lentilhas mas nunca fiz com ovo escalfado. normalmente ponho batata e carne e fica em ponto de sopa, à Espanhola, uma maravilha

13/01/2014

Pode-se subestutuir as lentilhas numa sopa em ves de feijão.

12/01/2014

Fiz com a lentilha rosa..maravilhoso e rápido

12/01/2014

Bom de mais meus parabens

12/01/2014

Gostei...


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