Aprenda a fazer cocada de castanha

Ingredientes

• 1 kg de castanha
• 1 kg de açúcar
• 5 cravinhos

Preparação

• Ralar a castanha ou passar no liqüidificador com um pouco de água.
• Ralada ou batida coe em um pano limpo ou em peneira fina para separar o leite.
• Colocar a castanha triturada em uma panela grossa para evitar que queime.
• Juntar o açúcar, um pouco de água e os cravinhos.
• Mexer sem parar até que largue do fundo da panela, com a cor avermelhada.
• Despejar numa tábua limpa e cortar enquanto estiver quente, para não quebrar.
• Após esfriar, guardar em vasilhame seco e com tampa.

Perguntas

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