Faisão com castanhas

Ingredientes
2
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Golpeie e coza as castanhas em água e sal. Descasque e reserve.
- Parta o faisão em pedaços e aloure-os em azeite. Coloque-os num tacho e borrife com água.
- Junte a mostarda, o louro, o alho e a cebola picados.
- Tempere com sal, pimenta e mexa.
- Salpique com pimentão e deixe cozer.
- Quando a carne estiver tenra, junte a aguardente e deixe apurar. Junte as castanhas e tape.
- Acompanhe com gomos de limão e pão torrado.