Petitchef

Frango com laranja e baunilha

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Para cozinhar um prato rápido e delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 frango

sal, pimenta preta moída na hora e alho em pó

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de pimenta de cayenne

2 colheres de sopa de vinagre de cidra ou arroz

1 colher de sopa manteiga

1 copo e 1/2 de sumo de laranja

1 vagem de baunilha cortada ao meio

coentros picados

Preparação

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta preta moída na hora e o alho.
  • Aqueça o azeite numa frigideira larga, usei o wok, e adicione o frango primeiro com a pele para baixo, deixe alourar de ambos os lados.
  • Quando o frango estiver dourado, retire o excesso de gordura e leve o frango novamente ao lume adicione a pimenta de cayenne e mais um pouco da pimenta preta moída na hora e vire o frango.
  • Adicione o vinagre, a margarina e o sumo de laranja. Raspe a polpa da vagem da baunilha e adicione a vagem ao frango.
  • Cozinhe o frango até estar macio e o molho reduzir e espessar, no fim polvilhe com os coentros e sirva com arroz basmati.





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