Petitchef

Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja

Sobremesa
8 porções
35 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

água o necessário

155 gr de amêndoas triturada finamente

230 gr de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de cointreau ou outro licor de laranja

6 ovos ligeiramente batidos


CREME DE LARANJA:

500 gr de sour cream

125 gr de açúcar de confeiteiro glaçucar

2 colheres de chá de raspas de laranja

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 180°C.
    Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro da forma de cupcake.
    Coloque as laranjas inteiras em uma panela e cubra com a água. Coloque uma tampa na panela para deixar as laranjas submersas. Deixe a água ferver e depois deixe em fogo baixo e deixe as laranjas cozinhando por 40 minutos.
  • Corte a laranja em quartos e deixe esfriar. Retire os caroços e bata no liquidificador até obter uma mistura macia. Adicione ao liquidificador a amêndoa triturada, o açúcar, o fermento, essência e licor e bata até misturar tudo.
  • Adicione os ovos já batidos à mistura do liquidificador e bata novamente até misturar os ingredientes. Com a ajuda de uma colher para sorvete divida a massa da batedeira igualmente entre as 24 forminhas para cupcake.
  • Asse por aproximadamente 15 minutos ou faça o teste espetando um palito no centro do cupcake, quando o cupcake estiver pronto o palito deve sair limpo. Deixe o cupcake esfriar.
  • CREME DE LARANJA:
    Misture todos os ingredientes até obter um creme fácil de espalhar.
  • MONTAGEM:
    Com a ajuda de uma espátula espalhe o creme de laranja sobre os cupcakes e enfeite com confeitos coloridos.

Fotos

Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja, foto 1Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja, foto 2Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja, foto 3Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja, foto 4Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja, foto 5


Comentários dos membros:

sultana, 03/10/2015

Fácil e gostosa

02/10/2015

Muito bom !


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