Cupcake de laranja e amêndoas com cobertura de creme de laranja

Ingredientes

• 2 laranjas
• água o necessário
• 155 gr de amêndoas triturada finamente
• 230 gr de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de cointreau ou outro licor de laranja
• 6 ovos ligeiramente batidos

CREME DE LARANJA:

• 500 gr de sour cream
• 125 gr de açúcar de confeiteiro glaçucar
• 2 colheres de chá de raspas de laranja