Petitchef

Trufas de castanhas

Sobremesa
6 porções
25 min
4 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Preparação

  • Demolha-se a castanha e coze-se na panela de pressão por cerca de 3/4 de hora com a baunilha, um pouco de erva-doce (para não ocultar os outros sabores) e o sal.
  • Depois de cozidas, escorrem-se e passa-se. Deixe arrefecer o puré para amassar à mão, formando bolinhas.
  • Prepare as avelãs e os pistáchios:
    toste as avelãs numa frigideira seca, despele bem os pistáchios para realçar o tom verde e corte-os separadamente numa tábua de cozinha, em pedaços finos.
  • Role bolinhas sobre o picado de avelã e outras sobre o de pistáchio.
    Pode preparar estas guloseimas até dois dias antes de as consumir.
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