Biscoitos de manteiga de amendoim

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Linha de assadeiras grandes com manteiga ou uma esteira de cozimento de silicone.
• Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena e reserve.
• Combine a manteiga de amendoim, gordura, açúcar mascavado, leite e baunilha em uma tigela. Bata em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione o ovo e bata até misturar bem. Reduza a velocidade baixa e adicione à mistura de creme, aos poucos, mexendo até combinado.
• Coloque o açúcar granulado numa tigela pequena rolar fazendo uma esfera entre as palmas das suas mãos. Abra a massa com o açúcar e coloque na assadeira, cerca de 2 centímetros de distância. Mergulhe os dentes de um garfo no açúcar e fazer um cruzamento no bolo , achatando-os levemente.
• Leve ao forno por 7-8 minutos ou até que esteja firme e começando a dourar.