Petitchef

Scones de abóbora à starbucks

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 chávenas de farinha

7 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) canela moída

1/2 colher (chá) noz moscada moída

1/4 colher (chá) cravinho moído

1/4 colher (chá) gengibre moído

6 colheres (sopa) manteiga fria

1/2 chávena de puré de abóbora

3 colheres (sopa) de half-and-half (leite e natas)

1 ovo grande


Glacê de açúcar:

1 chávena + 1 colher (sopa) de açúcar em pó

2 colheres (sopa) de leite desnatado


Glacê de especiarias:

1 chávena + 3 colheres (sopa) de açúcar em pó

2 colheres (sopa) de leite desnatado

1/4 colher (chá) de canela moída

1/8 colher (chá) noz moscada

1 pitada de gengibre moído

1 pitada de cravinho moído

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200 ºC e coloque papel vegetal num tabuleiro .
  • Combine a farinha, açúcar, fermento, sal e especiarias numa tigela. Use um garfo para ir juntando a manteiga aos ingredientes secos, até que a mistura fique "esfarelada" e sem pedaços de manteiga à vista. Reserve.
  • Noutra tigela, junte a abóbora com o leite e o ovo. Junte estes ingredientes aos secos e forme uma bola com a massa.
  • Coloque a massa numa superfície enfarinhada e forme um rectângulo com 2,5 cm de altura, três vezes mais longo que largo. Use uma faca ou cortador de pizzas para fatiar a massa duas vezes no sentido da largura, fazendo três porções iguais. Corte cada porção em X para que termine com 12 fatias triangulares. Coloque no tabuleiro. Leve ao forno por 14-16 minutos. Ponha numa grelha a arrefecer.
  • Misture o açúcar com o leite até ficar cremoso. Depois dos scones arrefecerem, use um pincel e espalhe por cima.
  • Combine todos os ingredientes e coloque por cima dos scones, deixando secar antes de servir.

Fotos

Scones de abóbora à Starbucks, foto 1Scones de abóbora à Starbucks, foto 2




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