Gelado de frutos silvestres

Name: Gelado de frutos silvestres
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas...); 100 gr de açúcar; 100 ml de natas / creme de leite para bater; 100 ml de leite; essência de baunilha (opcional)

Sobremesa

Difícil

30 min

237 Kcal

Para as temperaturas altas

Ingredientes

200 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas...)
100 gr de açúcar
100 ml de natas / creme de leite para bater
100 ml de leite
essência de baunilha (opcional)

Custo estimado: 1.88€ (0.47€/porção)

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Preparação

Comece então por colocar os frutos num recipiente e junte-lhes o açúcar. Se quiser, deite umas gotas de essência de baunilha - atenção, umas gotas apenas, para não se arriscar a que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
Comece então por colocar os frutos num recipiente e junte-lhes o açúcar. Se quiser, deite umas gotas de essência de baunilha - atenção, umas gotas apenas, para não se arriscar a que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
Com a ajuda de uma colher de pau, vá esmagando os frutos e misturando-os com o açúcar - perca algum tempo nesta fase, até a maior parte da fruta estar transformada numa polpa líquida. Haverá pedaços menos triturados, mas não se preocupe - são esses que dão textura ao gelado. Entretanto, num recipiente à parte, bata as natas até ficarem sólidas. Junte-as, bem como o leite, à polpa de frutos. Misture tudo muito bem.
Se tiver uma máquina de gelados, ligue-a e deite-lhe a polpa, seguindo as instrucções do fabricante. Caso contrário, leve ao congelador e espere até se começarem a formar cristais de gelo nos bordos do gelado. Retire e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo.
Pôr de novo ao congelador mais por 2 às 3 horas vai retirar de meia em metade hora, girando quebrar os cristais de gelo com um garfo ou um batedor. Ao finde este tempo deverá ser cedo servir.
Se necessitar, conserve no congelador em recipiente fechado.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 237Kcal

Glícidos: 29.8g
Gord total: 11.2g
Gord.sat.: 7.8g
Proteínas: 2.1g
Fibras: 2.3g
Açúcar: 29.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 13

Informação nutricional para 1 dose (133g)

Sem glúten

Vegetariano

CChef Spadanini

Perguntas

Título da receita

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Comentários

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4.28/5, 18 votos 5 comentários

Sara

08/06/2024

Muito bom. Ficou muito cremoso e com um sabor incrível!

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

13/09/2016

Excelente de comer o trabalho compensa

Eu cozinhei esta receita

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anonymous

13/07/2015

PARECE SER MUITO BOM

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anonymous

15/08/2013

Parece-me bom. Vou experimentar!....

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anonymous

08/03/2013

K otimo aspeto

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