Petitchef

Gelado de frutos silvestres

Sobremesa
4 porções
30 min
Difícil
Para as temperaturas altas

Ingredientes

Número de doses: 4
200 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas...)

100 gr de açúcar

100 ml de natas / creme de leite para bater

100 ml de leite

essência de baunilha (opcional)

Preparação

  • Comece então por colocar os frutos num recipiente e junte-lhes o açúcar. Se quiser, deite umas gotas de essência de baunilha - atenção, umas gotas apenas, para não se arriscar a que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
  • Comece então por colocar os frutos num recipiente e junte-lhes o açúcar. Se quiser, deite umas gotas de essência de baunilha - atenção, umas gotas apenas, para não se arriscar a que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
  • Com a ajuda de uma colher de pau, vá esmagando os frutos e misturando-os com o açúcar - perca algum tempo nesta fase, até a maior parte da fruta estar transformada numa polpa líquida. Haverá pedaços menos triturados, mas não se preocupe - são esses que dão textura ao gelado. Entretanto, num recipiente à parte, bata as natas até ficarem sólidas. Junte-as, bem como o leite, à polpa de frutos. Misture tudo muito bem.
  • Se tiver uma máquina de gelados, ligue-a e deite-lhe a polpa, seguindo as instrucções do fabricante. Caso contrário, leve ao congelador e espere até se começarem a formar cristais de gelo nos bordos do gelado. Retire e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo.
  • Pôr de novo ao congelador mais por 2 às 3 horas vai retirar de meia em metade hora, girando quebrar os cristais de gelo com um garfo ou um batedor. Ao finde este tempo deverá ser cedo servir.
  • Se necessitar, conserve no congelador em recipiente fechado.



Comentários dos membros:

13/09/2016

Excelente de comer o trabalho compensa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/07/2015

PARECE SER MUITO BOM

15/08/2013

Parece-me bom. Vou experimentar!....

08/03/2013

K otimo aspeto


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