Pannacotta

Name: Pannacotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 dl de Natas para bater; 3 dl de leite gordo; 8 folhas de gelatina incolor; 1 colher de sopa de essência baunilha; 125 g de açúcar; doce de framboesa ou outros frutos silvestres; framboesas, amoras e mirtilos para decorar

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Prato Principal

Muito Fácil

25 min

Aqui está uma sobremesa fresquinha e deliciosa de origem Italiana.

Ingredientes

3 dl de Natas para bater
3 dl de leite gordo
8 folhas de gelatina incolor
1 colher de sopa de essência baunilha
125 g de açúcar
doce de framboesa ou outros frutos silvestres
framboesas, amoras e mirtilos para decorar

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Panna cotta ao coulis de framboesa

Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Demolhar a gelatina em água fria. Cozer o leite e a essência de baunilha com o açúcar até atingir fervura e introduzir a gelatina demolhada.
Acrescentar as Natas e bater lentamente com as varas de arame.
Deitar a mistura para a formas de pudim com 6 a 8 cm de altura.
Conservar no frigorífico pelo menos 12 horas. Desenformar os doces cuidadosamente.
Lavar os frutos em água corrente. Colocar o panna cotta no centro do prato e deitar o doce por cima.
Decore com frutos silvestres como, por exemplo, framboesas, amoras e mirtilos.

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