Petitchef

Tarte de amora e framboesa

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
638 Kcal
Uma deliciosa, amorosa, divina e suculenta tarte silvestre :) «O amor é amora, Que abre o apetite, De quem mora, No mundo da Lua» Poema de Isabel Montes

Ingredientes

6

Massa:

Creme Pasteleiro:

Cobertura:

Preparação

  • Massa:
    Num recipiente misturar manualmente todos os ingredientes secos e juntar os líquidos, até conseguir formar uma bola. (Se necessário juntar mais farinha). Reservar no frigorífico durante 1h.
  • Creme:
    Ferver o leite com a vagem e sementes de baunilha previamente raspadas. Num recipiente e com um fouet, bater os ovos com o açúcar e a maizena. Incorporar 1/3 do leite fervido misturando rapidamente e juntar o restante leite. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. No final adicionar o rum e mexer bem. Reservar e deixar arrefecer.
  • Se tiver Thermomix-Bimby, faça da seguinte forma:
    Massa:
    Preparar a massa misturando todos os ingredientes na bimby 15seg/vel.4. Se necessário adicionar mais farinha. Moldar uma bola e reservar no frigorífico 1h.
    Creme:
    No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo as sementes da vagem de baunilha previamente raspadas (não colocar a vagem). Programar 10 min./temp.90º/vel.4.
  • Montagem:
    Estender a massa com um rolo em cima de uma folha de papel vegetal e forrar uma tarteira de fundo amovível. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos. Deixar arrefecer.
  • Espalhar o recheio na base da tarte até preencher todo o espaço. Decorar a gosto com as amoras e framboesas. Levar ao frigorífico umas horas para solidificar. Desenformar antes de servir.

Dicas e Conselhos:

Nota: Neste caso usei uma forma rectangular e como sobrou massa e creme, optei por fazer também umas tartelettes.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (293g)
Calorias: 637Kcal
  • Glícidos: 83.1g
  • Gord total: 25.9g
  • Gord.sat.: 14.5g
  • Proteínas: 11.9g
  • Fibras: 6.4g
  • Açúcar: 46.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Tarte de Amora e Framboesa, foto 1
Tarte de Amora e Framboesa, foto 2
Tarte de Amora e Framboesa, foto 3
Tarte de Amora e Framboesa, foto 4
Tarte de Amora e Framboesa, foto 5

Perguntas:



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Comentários dos membros:

09/06/2020

Excelente 1000 % parabéns PETITCHEF

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
23/11/2016

Parece deliciosa, quero fazer.


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