Pavlova

Sobremesa

2 porções

Muito Fácil

2 h 10 m

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Receita fresca, fácil e pouco dispendiosa, para provar os frutos de estação do início de verão.

Ingredientes

• 4 claras
• uma pitada de sal
• 175 gr de açúcar
• margarina para untar
• 160 gr de açúcar
• 1 colher de chá de maisena
• 1 colher de chá de vinagre
• 2,5 dl de natas / creme de leite
• 30 gr de açúcar em pó
• 250 gr de frutos frescos a gosto (morangos, framboesas, amoras, mirtilhos)
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe-lhe um círculo com mais ou menos 24 com de diâmetro. Unte o papel com a margarina
• Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal, juntando, a pouco e pouco, 175 g de açúcar. Misture 160 g de açúcar com a maisena e junte suavemente às claras. Por fim, adicione o vinagre.
• Deite as claras em monte sobre o círculo desenhado no papel e abra um buraco no centro.
• Leve a cozer em forno muito brando (100ºC), cerca de 120 minutos. Deixe arrefecer dentro do forno.
• Entretanto bata as natas bem frias com o açúcar em pó até ficarem espessas. Solte o merengue do papel vegetal, cuidadosamente, humedecendo a parte de baixo.
• Deite as natas no centro do merengue e enfeite com os frutos à escolha.

Perguntas

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